Андрей Матюха — бренд-шеф VLADIVOSTOK Grand Hotel & SPA, один из самых титулованных и харизматичных шеф-поваров России. Его имя прочно связано с авторской гастрономией, высоким уровнем кухни и глубоким уважением к региональным продуктам. Во Владивостоке он развивает уникальную концепцию, объединяющую современные гастрономические техники, локальные дары Дальнего Востока и южный темперамент Кубани.

Андрей Матюха более 15 лет стоит у руля ведущих ресторанных проектов страны. В 2017 году он стал победителем национального отборочного тура Bocuse d’Or — одной из самых престижных кулинарных премий в мире, а в 2018 году представлял Россию в европейском финале. Сегодня он — президент национальной команды Bocuse d’Or Russia, активно развивает гастрономическую культуру страны и вдохновляет новое поколение поваров.
Его авторские рестораны в Краснодаре — «The Печь», «Угли-Угли», «Племя» — заслужили признание как в России, так и за её пределами. Заведения не раз попадали в престижные рейтинги, включая международный гид LaListe, что подтверждает высокий уровень кухни и оригинальность кулинарной идеи шефа.

Во Владивостоке Андрей развивает уникальную гастрономическую философию, где каждая деталь — от выбора продукта до подачи — подчинена идее: превратить гастрономию в самостоятельный повод для путешествия на восток России. Его философия основывается на использовании локальных морепродуктов — камчатского краба, морских гребешков, ежей, трепангов — в авторской интерпретации.
Под его руководством перезапускается меню ресторана AquaTerra и шоу-ресторана BENUAR, где каждый гость может открыть для себя вкус Владивостока через яркие блюда с узнаваемым почерком шефа. Концепция кухни направлена на создание яркого гастрономического опыта – провокационного, но доступного, который сочетает уважение к местным традициям с инновационным подходом и принципами устойчивости.